シェフコラボ -料理イベント・商品開発・地域再生をシェフの技で-

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あなたのお店を人気店に変身させる魔法のレシピ

毎日努力しているのになかなかお客様が増えない、スタッフもすぐ辞めてしまう、 媒体からの取材も少ない・・・
そんなお悩みをもつレストランの店舗診断を実施。
あなたの店舗のマインド・レシピ・サービスなどのすべてにミシュランクオリティをインストールします。

実施概要

ミシュランの各付けやお客様の高い評価を得ているシェフと当社マーケッターが店舗を訪問し、店舗診断の上、より強いブランドになるようにアドバイスいたします。
StarChefオリジナルのインスペクションシート(監査項目表)を利用。

  1. ヒューマン:社員のモチベーションや人的サービスのクオリティ
  2. ソフト:料理の品質管理やレシピアドバイス、盛り付け、労務環境や評価制度の整備
  3. ハード:改善可能な範囲での施設や備品へのアドバイス
  • ※ご希望により、スターシェフクラブメンバーの店舗での研修もアレンジ可能です。
  • ※顧客獲得のためのマーケティングプラン、人材紹介や人材育成、ミステリーショッパーなど、店舗経営のあらゆる問題を解決する支援サービスもご利用可能です(オプション)。

★あなたのレストランがもっとお客様から愛されるように応援することが、スターシェフクラブのミッションです。

こんな方がご利用されています

  • ・経営者視点による店舗の課題抽出と店舗マネジメントのツールとして
  • ・オーナーシェフが成長のために謙虚に自己研鑽をする機会として
  • ・飲食事業会社を傘下にもつバイアウトファンドが事業のテコ入れに

キャスティング

スターシェフクラブ全員が対応可能。ご要望を承ります。(但し、スケジュールにより対応できないメンバーもいます。予めご了承ください)。

ご予算

ご相談を承り、ご納得いただいてから業務開始いたします。

一例)
内容:店舗視察によるインスペクション・・・原則3時間/回(内容に応相談)
成果物:課題と解決の視点をレポート

※都内近郊以外は出張費を申し受けます。

その他のイベント

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  • 三國清三
    (フレンチシェフ)

  • 神田裕行
    (和食料理人)

  • 山本光二
    (パティシィエ)

StarChefでは、シェフやソムリエの熱い気持ちをカタチに変えるリアルなマッチングビジネスを展開しています。社会貢献や新たな収益獲得の機会としてご活用ください。

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